1)    1/2 su bardağı çikolata damlası veya eşdeğerde 100gr. Pasta için kullanılan çikolata
2 büyük yumurta (akı sarısından ayrılmış)
1+ 1/3 su bardağı tozşeker
125gr. (1 çubuk) tereyağı veya margarin
2+ 1/4 su bardağı un
1/2 su bardağı sour cream (veya katı yoğurt)
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı karbonat

 

 

 

3)Şekerparelerin hazırlanması:
1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.

3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şerbetin hazırlanması:
1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.

2. Ateşten alıp ılıtın.

3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

* 2 su b. su
* 50 gr. margarin
* 1 tatlı k. tozşeker
* 1 çay k. tuz
* 2,5 su b. un
* 3- 4 yumurta
* 1 çorba k. nişasta
* Kızartmak için:
* sıvıyağ
* Şerbeti için:
* 3,5 su b. tozşeker
* 2,5 su b. su
* 1 dilim limon


Hazırlanışı :

Tencereye 2 su bardağı suyu alın.Üzerine margarin,toz şeker,tuz ilave edip susyun kaynamasını sağlayın. Su kaynadıktan sonra üzerine 2.5 su bardağı unu ekleyin. Devamlı karıştırarak 3 yada 4 dakika pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra üzerine üzerine tek tek yumurtaları kırarak devamlı karıştırın.En son üzerine 1 çorba kaşığı nişasta ekleyin. Hamurdan vezir parmağı şeklini verin.Soğuk sıvıyağa alın. Vezir parmağını kızartın. Şerbeti için tencereye toz şekeri ve susyu alıp kaynatın.

 

 

Hamuru için:
Yarım kilo un
3 Adet yumurta
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Tutam tuz
3 Çorba kaşığı yoğurt
Yufkaları açmak için 1 kase nişasta
İçine: 1 Paket margarin Yarın kilo dövülmüş ceviz
Üzerine 1 Paket margarin

Şerbeti için:
7 Su bardağı toz şeker
8 Su bardağı su
Yarım limon suyu
 

Hazırlanışı
Öncelikle 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın.
İndireceğinize yakın yarım limon suyunu ilave edin 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten indirip soğumaya bırakın.

Hamuru için: Yarım kilo un, 3 Adet yumurta, 1 Çay bardağı süt, 1 Çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 Çorba kaşığı yoğurdu bir kapta karıştırın.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
Daha sonra hamurdan 30 adet ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, üzerine nişasta serpip oklavayla açın.
İçine koymak için 1 paket margarini eritin.
 
Bir tepsinin içine ilk yufkayı serin ve üzerine erittiğiniz margarinden bir miktar serpin.
Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı şekilde yağ serpin.
 
Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, dördüncü yufkanın üzerine dövülmüş cevizi serpin.
Aynı işlemleri uygulayarak bu yufkanın üzerine üç yufka daha serin ve her yufkanın arasına yağ serpin.
Her dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpin ve 30 yufkayı da bu işlemleri yaparak bitirin.

Yufkaların hepsi bittikten sonra uzunlamasına kesin.
Tepsiyi hafifçe yan çevirip kesin ve baklava şekli verin.
Diğer 1 paket margarini de eritip baklavanın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızartın.

Fırından çıkardıktan sonra önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti baklavanın üzerine dökün. Şerbet iyice kendini çektikten ve tatlı soğuduktan sonra servis yapın.

 

 

 

  1 paket muzlu puding

 

2.5 su bardağı süt
1 paket pötibör bisküvi
1'er adet muz, kivi ve elma
1 paket meyveli sos

Pudingi sütle karıştırarak pişirin. Bisküvileri irice kırın ve ılınmış olan pudingle karıştırın. Karışımı ıslatılmış kabın içine dökün. Buzdolabında üç saat beklettikten sonra servis tabağına ters çevirin. Üzerine paketteki tarife göre hazırlanmış meyveli sosu dökün. Küp doğranmış meyvelerle süsleyerek servis yapın.